柿づくり

～ひたすら撒き散らしたという話～ 土かな？（土木工事？） ...いえ、堆肥（牛糞）です。 今回は、こちらをひたすらに畑に撒くだけのお仕事を記録します。 年明けに叔父が手配してくれて、しばらく熟成させていましたが、 そろそろ元肥を与えても良い...

～畑の水はけを良くしようって話～ 去年の記事でも書きましたが、 畑の水はけがとても悪いんです。 今後、柿の品質向上(単価アップ！)を目指す為にも、 水はけを良くすることは、重要項目の一つとしています。 というわけで、 畑の外周に溝を掘る！手...

～今後はしっかりと記録残していきたいので、その準備をしたっていう話～ 周りの助けを借りながらも、2023年の収穫は無事終わりました。 年末にかけては畑の後片付けをしながら、家では共選記録を集計していました。 ・自作伝票（スプレッドシート） ...

更新、気を抜いたら約2か月空いてしまった。 せっかく習慣になりかけてたのにな、反省。 ...さて本題に戻りますが、農業の活動自体はバリバリ続けています。 実際、冬の間の作業がひと段落したため、こちらに気を向けられるようになった次第です。 収...

今週は土日とも天気がすぐれず、収穫が捗りませんでした。 土曜は昼前に小雨、日曜は昼から雨。実動時間は半日もないか。 ...やる気はあるのに歯がゆい。 ＜11/29出荷記録＞ 作業員　名 正品 平箱 規格外 集計中 収穫場所：新木70%古木3...

今日は快晴の作業日和、たくさん収穫しようと息巻いて作業を始めました。 新木は昨日の残しがないか、 古木は1週間経って色んだものがないか、 南の畑はまだ自分では収穫していないので、 見回りながら収穫しました。が、 全体的に色が一歩半くらい足り...

収穫最盛期です！ 周りの畑もここぞと人数を入れて一気に収穫している様子が見られます。 さて、今日は会社の方の贈答柿を用意するために、秀品を別口で選別しました。 ...明らかに作業効率は落ちますね、しかし自分の柿がそのまま評価されるから一切気...

最近、日中は日差しの強さを感じることも多いですが、 朝晩は冷え込む日が続いています。 体はつらいですが、柿の色付きにとってはよい気候になっているようで、 朝一目見ただけで明らかに身の色が濃くなっていることがわかりました。 大きさも色付きと共...

先日はあいにくの荒天でした。 今日は天気も良く朝から収穫しました。 ＜11/19出荷記録＞ 作業員2名 正品6 平箱1 規格外2 収穫場所：古木約100% ＜合算＞ 正品20 平箱10 規格外11 ここ最近は朝晩寒くなってきましたし、ようや...

渋柿を干してから3週間経過したので記録します。（11/18撮影） いい色になってきました。 実家で作っていたときは、こうなってきた辺りから 食べるのが待ち遠しくなってたなあ。しみじみ。 ...さて、今回はここでひと手間加えます。 ・Afte...