～うちの柿の話 渋柿～
さて、今年も干し柿つくりますかー。
思えば、昨年はいろいろ試したけどあまり得るものは無かったな。
して、今年はあまり手をかけられないし、いつものつくり方でやろうかなー。
鈴なりになっちゃてます。
今年は渋柿の管理まで手が回りませんでした💦
当然ですが昨年よりサイズも小さいです。
あとうちの渋柿、前の人が品種を覚えてません😇。
…これは今後も売りものとしては使いづらいかなあ、もったいないけど。
収穫。サイズもばらばらで品質は良くないですね。
…これは多分、市田柿か？丸い形してるから🤔
別の木のやつ。
この長細い形は…似た形の品種が多いのでわからん😓
手に入りやすさで考えるなら、岐阜の品種で、蜂屋柿…なのか？🤔
並べてみる。 左：市田柿（もどき） 右：蜂屋柿（もどき）
重さを量ってみる。まずは市田もどきから。
他にも量りましたが100～180gくらいですね。
昨年は240gくらいあったので成らせすぎです。
次は蜂屋もどき。
160～330gくらい。
去年と同じくらいだけど、手を加えていないのでばらつきが大きいか。
今回はここまで、ではでは👋
