～わが家の柿について理解しようって話 富有柿 その2～
今回も富有柿の糖度チェックをしていきます。
色順に揃えてみました🌈
4以下～7超えまでのグラデーション。
さて、どんな結果になるでしょうか。
今回はこちらの2つを測ります。
まずは左の柿から。
なかなか立派なサイズ、色は4くらいかな。
糖度15.5％。色の割には糖度が出ている印象🤔
それでは実食。
見た目はちょっと青っぽい印象。
…食感はシャキシャキして瑞々しいです。
ただ若干青っぽい風味が残っているからか、甘みが少し打ち消されている気がしますね。
あっさりしているので、ペロッと食べられるのが魅力だと思います。
さて次は右の柿にいってみましょう。
こちらも立派なサイズ。
色は7.5くらいでしょうか。
ちょっと熟しすぎかなー。
糖度は17.5％。
なかなか高い数値ですが、前回の6くらいの柿の方が高かったです。
単純に赤いほど糖度が高い、という訳ではないようです。
それでは実食。
見た目は果汁が多そうで艶がありますね。
…シャキシャキ感はほとんどなく、食感はやわらかい。
熟した桃やマンゴーに近い感じ、濃厚で食べ応えがあるのが魅力だと思います。
最後に、柿は人によって好き嫌いが分かれる印象がありますが、
話を聞いてみると、食感で好き嫌いがあることが結構あります。
（やらかいのは食べたくないけど、シャキシャキしてるのは食べれるっていうパターンが多いかな）
より多くの人に柿を好きになってもらおうと考えるなら、
この好みに応えられると良いかもしれませんね。
頭に入れておこう。ではでは👋
