～わが家の柿について理解しようって話 富有柿編 ～
富有柿のサンプルが採れましたので、
早秋柿と同様にチェックしていきます。（写真撮影日は11/9）
今回食べ…測定するのはこちら。
カラーチャートは4.5～6くらい、
年々、柿の色付きが遅くなっているなかで、
6あるのはなかなか貴重です👍
さて糖度はどうでしょうか。
要領は同じですし、結果だけ載せていきます。
果底部16％ですね。
果頂部は18％超えてますね。
一番甘くなさそうなところは、15％でした。
なかなかいい結果になりました！
さて、最後は味をチェックしていきましょう。
うまそー、ツヤがあって瑞々しそう。
では、恒例の柿とコーヒーで頂きます。
うまい！（早秋柿語りからの落差）
…補足すると、今回の富有柿はサクサク感がしっかり残っていて、
その中で15～18％の糖度が出ているため、かなり上出来だと感じました。
味も濃厚で生食が一番おいしい、さすが柿の王様です。
…ただ、この味はぜひ人に食べてもらって、感想を聞いてみたいと思いました。
－－－ここから少しダーク－－－
今まで作ってきた人は、この立派な柿も含めたすべてJAに出していたんだから、
いろんな意味で、もったいないことをしてきたと思います。
何十年も何も考えずにやってきたのかな？
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70年の歴史ある柿畑に敬意を感じつつ、
今後はもっと価値あるものにしていこうと思った今日この頃です。
ではでは👋
